Tania Marín, integrante de la Asociación de Productores Agropecuarios e Industriales de Matara, nos comparte su experiencia en el cultivo de maíz morado y el proceso de industrialización de este producto, transformándolo en harinas, productos de panificación, bebidas y mermeladas.
La asociación reúne a 18 productores del distrito de Matara, quienes vienen apostando por agregar valor a su producción y fortalecer su presencia en el mercado.
Actualmente, sus productos ya se comercializan en distintas regiones del país y su principal objetivo es incursionar en mercados internacionales mediante la exportación.
Una historia de esfuerzo, innovación y emprendimiento que demuestra el potencial de los productores cajamarquinos.
