Estudiantes beneficiarios del comedor de la Universidad Nacional de Cajamarca (UNC) tomaron las instalaciones del centro de alimentos de la casa de estudios para denunciar una serie de irregularidades relacionadas con la gestión de la directiva y la calidad de los productos que se sirven a los comensales.
Henry Burga, uno de los estudiantes involucrados en la protesta, indicó que el 2 de agosto de este año venció el periodo para el cual fue elegida la actual directiva del comedor. Sin embargo, hasta la fecha no se ha convocado a nuevas elecciones para la renovación de la misma, lo que ha generado malestar entre los usuarios del servicio.
Por su parte, el presidente del comedor de la UNC, Viler Zavaleta, respondió a las denuncias mostrando una resolución emitida por el comité electoral de la universidad, en la que se especifica que su designación tiene una duración de dos años, es decir, hasta agosto de 2025. Zavaleta expresó que la renovación de la directiva, según esta resolución, no debería ser esperada hasta ese período.
En relación con las quejas sobre la calidad y cantidad de los alimentos, Zavaleta reconoció que, aunque se ha incorporado un nutricionista para mejorar los menús, aún persisten algunas deficiencias. Aclaró que el comedor universitario no tiene la misma capacidad que un restaurante, y aunque se están realizando esfuerzos por mejorar, algunos estudiantes continúan inconformes con el servicio.
La protesta de los estudiantes, que se mantuvo pacífica, refleja la preocupación por una gestión adecuada y por la mejora en las condiciones del servicio que afecta a cientos de alumnos de la universidad. El conflicto pone de manifiesto la necesidad de una revisión en la administración del comedor, así como la importancia de asegurar una respuesta oportuna y transparente ante las inquietudes de los beneficiarios.